Kochen in der Krise

welche Krise?

Krisen kann es viele geben: Einen dritten Weltkrieg-Finanzcrash-Naturkatastrophen usw. Für einige Menschen sind bereits die letzten Tage eines Monats, eine grosse Krise. Ein Lebensmittelvorrat ist deshalb nie verkehrt.Auch der Staat empfiehlt, sich einen Krisenvorrat anzulegen.

Vorsorge Staat:

Es gibt Menschen, die sagen sich: Das Beste erhoffen und auf das Schlimmste vorbereitet sein! Vielen mag das übertrieben erscheinen, aber sicher ist sicher.

Da stellt sich die Frage: Für wie lange soll man sich bevorraten und was kostet das? Nun man sollte lt. Bundesamt Lebensmittel für mindestens 14 Tage im Haus haben. Es gibt aber auch Aussagen, von 1-3 Jahren und länger. Für einen Geringverdiener bzw. eine Grossfamilie ist das schwer zu stemmen. Da bei mir das Geld auch nicht auf den Bäumen wächst, habe ich mich im Internet auf die Suche gemacht: Wie kann ich mir möglichst günstig einen Jahresvorrat zulegen und auf dieser Seite bin ich fündig geworden.

Einen ganzen Jahresvorrat für 75 Euro.

Wenn man sich den Jahresvorrat genauer ansieht, merkt man

1. die Preise stimmen schon lange nicht mehr und
2. für einen Jahresvorrat ist das viel zu wenig.

Wer will schon ein Jahr und länger hungern? Ich nicht.
Ok. die Mengen kann man aufstocken und bleibt dabei doch noch in einem bezahlbaren Bereich. Da kommt aber schon das Nächste aber. Das wird ein sehr eintöniges Jahr. Erbsenbrei mit Weizenfladen. Muss das sein?

Nein. Auch mit knappen Ressourcen kann man die Mahlzeiten etwas aufpeppen. Wie? Das zeige ich Ihnen auf dieser Webseite.

Haben Sie selbst noch weitere Ideen? Ich veröffentliche sie hier gerne.

Hier gehts zum neuen Jahresvorrat

Überleben in der Krise

Joghurt

Genaue Gebrauchsanleitung bei Youtube

Getreidemilch

Fädlesuppe

Aus Pfannkuchen kann man auch eine leckere "Fädlesuppe" herstellen.

Einfach Brühwürfel aufkochen und die Fädle zugeben. Wer hat, kann natürlich auch Suppengemüse hinzufügen.

Pfannkuchen II

Zutaten: Mehl

                Wasser

                       Backpulver

                       evtl Zucker

Mengenangaben im Video

Pfannkuchen

Zutaten:
Mehl nach Belieben
mit Milch verrühren bis ein leicht dickfüssiger Teig entstanden ist (Milchersatz)
Prise Salz
(Zucker wenn gewünscht)

Mürbteig

Der Herr in diesem Video benutzt Butter: Für einen Mürbteig verwendet man aber normalerweise nur Margarine bzw. Fett.

Mürbeteig, auch Mürbteig, oder Knetteig, ist ein fester Teig, der meist ohne Lockerungsmittel bereitet wird. Mürbe bedeutet hier „weich, zart“ – es ist das Gegenteil von knusprig. Mürbeteig ist nicht elastisch und zieht sich nach dem Ausrollen nicht zusammen. Er enthält Mehl und/oder Stärke und Fett und – je nachdem, ob es sich um eine süße Speise oder um ein herzhaftes Gericht handelt – Zucker oder Salz sowie gelegentlich Vollei, Ölsamen oder Gewürze. 

Typische Gebäcke aus Mürbeteig sind Kekse und Tortenböden. Ein klassischer Mürbeteig für Kuchen und Kekse ist der „1-2-3-Teig“, der die Anteile von Zucker, Fett und Mehl in einem klaren Verhältnis beschreibt. Zuerst wird Fett je nach Rezept mit Zucker, Ei und Gewürzen gründlich vermischt. Das Fett sollte kühl, aber noch geschmeidig sein. Die Masse wird vorsichtig mit dem gesiebten Mehl verknetet. Der Mürbeteig soll sofort nach der Herstellung kühl gelagert werden. Er kann so einige Tage aufbewahrt werden. Dünn ausgerollter Mürbeteig kann ohne Triebmittel gebacken werden. 

Quelle: Wikipedia